あっちゃん

あっちゃん



◇チーズ&チョコロール 8コ
強力粉カメリア使用200g
イースト4g
砂糖14g
3g
無塩バター20g
牛乳150g


バターはMixスタート後、8~10分後入れ
フロアタイム60分
分割後、ベンチタイム20分
二次発酵40度25分
焼成190度で予熱後、180度に下げて13分

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◇紫玉ねぎとひじきとハムのマリネ
◇白ネギとツナのナムル
◇白ネギのみそ田楽

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